Gratin de ravioles, céleri et poireaux

Polenta au beaufort et jambon ibérique

Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan

Quenelles de semoule et lard en gratin

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

Polenta aux champignons et à la mozzarella

Polenta crémeuse à la cannelle, asperges et bresaola

Roulés de veau à la sauge, polenta crémeuse

Quenelles de brochet, riz à paëlla et tomate

Gratin de crozets aux blettes et champignons

Quenelles nature sauce nantua

Polenta crémeuse, champignons et viande des Grisons