難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 5 g piece fresh ginger peeled
- 30 g soy sauce
- 20 g honey
- 10 g brown sugar
- 15 g rice wine vinegar
- ⅛ tsp chilli powder
- 35 g sake
- 2 chicken thighs (approx. 180 g each), boneless with skin on
- 1850 g water plus extra to submerge bag
- 30 g freshly squeezed lemon juice or 1 tsp ascorbic acid (see Tips)
- 1 tsp cornflour
- oil for frying
- ½ - 1 tbsp sesame seeds toasted
- 1 spring onion/shallot trimmed and cut into slices diagonally
- ½ fresh long red chilli deseeded and cut into slices diagonally
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 598.5 kcal / 2513.7 kJ
- 蛋白質
- 30.3 g
- 脂肪
- 46.2 g
- 碳水化合物
- 15.6 g
- 纖維
- 1.6 g
- 飽和脂肪
- 12 g
- 鈉
- 1086.7 mg
替代食譜
Korean fried chicken
4小時
Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots
7小時 25 分
Chinese five spice beef cheeks
4小時 25 分
Sweet and sour pork ribs
35 分
Kung Pao chicken
1小時 30 分
Beef cheek Bourguignon
5小時 25 分
Beef and mushroom stroganoff
40 分
Rare beef steak with herb garlic butter
2小時 15 分
Chinese pork with vegetables
1小時 20 分
Barbecued beef with ssamjang sauce
2小時 25 分
Chicken teriyaki
20 分
San choy bau (Matt Sinclair)
30 分