Croquettes au cresson et dip au yaourt

• 80 g de pain rassis coupé en morceaux
• 60 g de parmesan coupé en morceaux
• 300 g d'eau
• 600 g de cresson frais équeuté
• 100 g d'oignon coupé en deux
• 1 gousse d'ail
• 15 g d'huile d'olive
• 20 g de concentré de tomate
• 2 œufs
• 125 g de yaourt à la grecque (1 pot)
• 1 c. à soupe de miel
• 1 c. à café de curcuma en poudre

Mousseline de cresson (3 petits pots 6-12 mois)

• 50 g d'eau
• 50 g de lait entier
• 1 ½ c. à soupe d'huile de cameline de lin ou de chanvre