難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La crème fouettée
- 100 g de lardons fumés
- 150 g de crème, type semi-épaisse
Le velouté de lentilles
- 20 g d'échalote, pelée et coupée en deux
- 200 g de lentilles vertes sèches
- 1 cube de bouillon de volaille
- 650 g d'eau
- 100 g de crème liquide légère
- du sel
- du poivre moulu
- 1 c. à soupe de mascarpone
- 150 g de crème, type semi-épaisse
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés (ciseler les feuilles)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1212 kJ / 289 kcal
- 蛋白質
- 10 g
- 碳水化合物
- 14 g
- 脂肪
- 21 g
替代食譜
Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit
45min
Velouté de champignons de Paris à l'estragon
20min
Crème de petits pois
40min
Velouté de haricots tarbais au chorizo
12h
Crème de chou-fleur
30min
Crème parmentière au saint-marcellin
45min
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35min
Velouté de petits pois, quenelle de fromage
40min
Velouté de pleurote au jambon cru
45min
Pannacotta au chou-fleur et truite fumée
5h
Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard
55min
Velouté de champignons et chantilly au foie gras
45min