難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de lardons fumés (allumettes)
- 350 g de châtaignes cuites et pelées
- 650 g de lait demi-écrémé
- 12 gouttes d'huile de piment
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 852 kJ / 204 kcal
- 蛋白質
- 6 g
- 碳水化合物
- 14.8 g
- 脂肪
- 13 g
- 纖維
- 2 g
替代食譜
Cervelle de canuts
12h
Velouté de châtaigne
35min
Velouté onctueux de panais et châtaigne
40min
Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine
25min
Velouté de champignons et noisettes XXL
40min
Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo
4小時 45 分
Cheesecake poireau et saumon fumé
5小時 50 分
Cappuccino de champignons aux noisettes
35min
Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)
1h 30min
Crème de butternut au chorizo
30min
Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras
1h
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
30min