Fingers de calabacín y berenjena con salsa ranchera vegana

Panaché de verduras de primavera con vinagreta de fresas

Crema de legumbres con ajos negros de las pedroñeras Pedroñete

Huevos camperos rellenos de hummus tricolor de aguacate, pimiento rojo y remolacha

Milhojas de berenjena y queso de cabra al pesto

Crema de cebolla de Fuentes con trufa

Tarta de romanescu y roquefort (Tarte au chou romanesco et Roquefort)

Tortillas integrales con pollo al curry, rúcula y piña

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

Empanadillas vegetarianas

Galette bretona con beicon, champiñones y huevo

Paté de alcachofas y tomate seco