Chili de bœuf et muffins de maïs

4.5 131 評分

準備 20 分

總時間 1小時

4 portions

食材

Les muffins de maïs

beurre pour les moules
85 g de sucre de canne
2 œufs
150 g de farine de blé
150 g de semoule de maïs fine
250 g de lait ribot
½ c. à café de sel
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

Le chili de bœuf

150 g d'oignons coupés en deux
4 gousses d'ail
1 c. à café de cumin en poudre
20 g d'huile de colza
950 g de tomates concassées en conserve
50 g de concentré de tomate
1 cube de bouillon de volaille
600 g de viande de bœuf hachée à 5% de m.g.
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de piment de Cayenne en poudre à ajuster en fonction des goûts
80 g de grains de maïs doux en conserve
220 g de haricots rouges en conserve

Purée de chili au maïs (3 petits pots 6-12 mois)

150 g de grains de maïs en conserve
60 g de haricots rouges en conserve

Petit chili et muffin de maïs (3 portions 1-3 ans)

90 g de grains de maïs doux en conserve
30 g de haricots rouges en conserve

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 1789.8 mg

蛋白質 53.3 g

卡路里 3705.5 kJ / 885 kcal

脂肪 37.5 g

纖維 10.8 g

飽和脂肪 19.5 g

碳水化合物 77 g

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