Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave

Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave

4.5 46 評分
準備 20 分
總時間 45 分
2 portions

食材

La truite macadamia-parmesan
  • 2 filets de truite saumonée sans peau (200 g env.)
  • ¼ de c. à café sel
  • ¼ de c. à café poivre moulu
  • 40 g de parmesan coupé en morceaux
  • 1 de citron jaune non traité 1 morceau finement zesté (1 x 2 cm) et jus
    1 orange non traitée, 1 morceau finement zesté (1 x 2 cm) et jus
  • 40 g de noix de macadamia, grillée et salée
  • 10 g de beurre doux et mou
  • 1 c. à café de thym déshydraté
La salade de betterave
  • 160 g de betteraves crues (1-2 betteraves), coupées en morceaux
  • 1 pomme à croquer (100 g env.), coupée en quartiers
  • 100 g de carottes (1-2 carottes), coupées en morceaux
  • 70 g de persil racine (1-2 persils), coupés en morceaux
  • 10 g d'huile d'olive
  • ½ c. à café sel
  • ½ c. à café poivre moulu

難易度

簡單


營養價值 每 1 portion

蛋白質 53 g
卡路里 2499 kJ / 597 kcal
脂肪 31 g
纖維 7.2 g
碳水化合物 25 g

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