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Entenbrust mit Orangen-Ingwer-Sauce, Kartoffelpüree und grünen Bohnen
準備 35 分
總時間 1小時 10 分
2 Portionen
食材
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Pfeffer und etwas mehr nach Geschmack½ TL
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Schalotte halbiert40 g
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Knoblauchzehe1
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Ingwer, frisch geschält, in dünnen Scheiben (2 mm)20 g
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Seville Orangenmarmelade60 g
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Thymianblätter, frisch1 Prise
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Olivenöl20 g
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Balsamicoessig20 g
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Portwein50 g
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Wasser550 g
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Salz1 TL
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Pfeffer¼ TL
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Entenbrüste, ohne Haut (à ca. 150-200 g) (siehe Tipp)2
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Kartoffeln mehligkochend, geschält, in Stücken (1 cm)350 g
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Paprika, süß½ TL
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Butter30 g
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Milch120 g
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grüne Bohnen, frisch ggf. in Stücken (2 cm)120 - 150 g
營養價值 每 1 Portion
卡路里
750 kcal /
3136 kJ
蛋白質
43 g
脂肪
33 g
碳水化合物
60 g
纖維
4.4 g
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