裝置與配件
Fig, Roquefort and Prosciutto Tart
準備 30 分
總時間 1小時 30 分
8 slices
食材
Toppings
-
fresh figs stems removed then halved450 - 500 g
-
balsamic vinegar1 Tbsp
-
olive oil plus extra for greasing½ Tbsp
-
prosciutto sliced120 g
Nut Crust Base
-
blanched almonds125 g
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pecan nut halves125 g
-
unsalted butter soft20 g
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bicarbonate of soda½ tsp
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fine sea salt1 tsp
-
medium egg1
Filling
-
garlic clove1
-
onions quartered50 g
-
olive oil20 g
-
Roquefort cheese crumbled150 g
-
single cream275 g
-
medium eggs3
Balsamic Glaze and Assembly
-
balsamic vinegar100 g
-
caster sugar40 g
-
Roquefort cheese crumbled50 g
難易度
中等
營養價值 每 1 slice
鈉
1060 mg
蛋白質
20 g
卡路里
2346 kJ /
566 kcal
脂肪
45 g
飽和脂肪
15 g
碳水化合物
16 g
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