難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 eggplants (approx. 900 g total), room temperature
- 2 tbsp tahini
- 1 - 2 garlic cloves
- 20 g lemon juice
- sea salt to taste (optional - see Tips)
- ground black pepper to taste
- paprika to serve
- 2 - 3 sprigs fresh parsley leaves only, roughly chopped, for garnishing
- extra virgin olive oil for drizzling
- pita bread toasted, to serve
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 89.2 kcal / 374.6 kJ
- 蛋白質
- 3.3 g
- 脂肪
- 5.5 g
- 碳水化合物
- 4.3 g
- 纖維
- 5.2 g
替代食譜
Hommus
15 分
Polenta
25 分
Basil pesto
10 分
Turmeric cauliflower soup (Post-natal)
50 分
Baba ghanoush
1小時
Rosemary and thyme polenta chips
1小時
Quinoa tabouli
12小時 40 分
Falafel with beetroot hommus
20 分
Tarator (tahini dip)
5 分
Spinach and coriander pesto (Post-natal)
10 分
Tzatziki dip
15 分
Traditional hommus
25小時 5 分