難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 eggplants (approx. 900 g total), room temperature
- 2 tbsp tahini
- 1 - 2 garlic cloves
- 20 g lemon juice
- sea salt, to taste (optional - see Tips)
- ground black pepper, to taste
- paprika, to serve
- 2 - 3 sprigs fresh parsley, leaves only, roughly chopped, for garnishing
- extra virgin olive oil, for drizzling
- pita bread, toasted, to serve
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 374.6 kJ / 89.2 kcal
- 蛋白質
- 3.3 g
- 碳水化合物
- 4.3 g
- 脂肪
- 5.5 g
- 纖維
- 5.2 g
替代食譜
Miso fish with Asian greens
24h 45min
Miso dressing
5 分
Quinoa tabouli
12h 40min
White bean dip with chimichurri
15 分
Baba ghanoush
1h
Basil pesto
10 分
Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing
2小時 50 分
Traditional hommus
25h 5min
Coriander pesto
5 分
Kale, sprouts and red cabbage salad
4h 35min
Black tahini and beetroot hommus
1小時 10 分
Hommus
15 分