Pêches au basilic

Glace à la cannelle et aux figues

Sardines farcies aux épinards et aux tomates confites

Ananas au sirop de coriandre

Soupe de fruits secs à la cannelle

Ris de veau panés et laqués, mousseline de potimarron à l'amande

Gravlax de canard aux agrumes

Maquereaux et artichauts à l'escabèche

Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

Tartelette fine aux épinards, glace poivron-gorgonzola

Menu prêt à l'avance - Sorbet à la mangue et à la pêche et amaretti

Betteraves marinées aux framboises