Velouté aux cosses de petits pois

Œufs pochés aux épinards crémeux

Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge

Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

Moules marinières au gingembre

Sardines à la corsica

Œuf mi-mollet aux épinards

Ravioles de homard, sauce à la truffe

Pois gourmands farcis au crabe

Artichauts à la vinaigrette d'agrumes

Œufs basse température, artichauts et girolles

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym