難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 450 g d'eau
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 bouquet garni
- 450 g de pommes de terre, détaillées en dés
- 400 - 500 g d'épaule de veau
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pommes Golden, évidées, coupées en deux, mais non épluchées
- 35 g d'échalotes, coupées en deux
- 50 g de beurre
- 25 g de calvados
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 100 g de crème fraîche
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2066 kJ / 492 kcal
- 蛋白質
- 26 g
- 碳水化合物
- 43 g
- 脂肪
- 24 g
- 纖維
- 10 g
替代食譜
Filet mignon aux cèpes et châtaignes
45min
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30min
Marmite de poulet et légumes d'automne
1h 40min
Filet de porc et ses légumes, sauce au vin
45min
Filet de poulet sauce poulette
20min
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30min
Roulés de dinde aux pruneaux
35min
Filet de veau aux mirabelles
50min
Poulet de la "Mère Blanc"
1h 15min
Lapin braisé au vin moelleux
55min
Caille aux raisins
45min
Filet mignon de porc au poivre, purée de pomme de terre, petit pot de crème au citron-cardamome
2h 45min