難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 450 g d'eau
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 bouquet garni
- 450 g de pommes de terre, détaillées en dés
- 400 - 500 g d'épaule de veau
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pommes Golden, évidées, coupées en deux, mais non épluchées
- 35 g d'échalotes, coupées en deux
- 50 g de beurre
- 25 g de calvados
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 100 g de crème fraîche
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2066 kJ / 492 kcal
- 蛋白質
- 26 g
- 碳水化合物
- 43 g
- 脂肪
- 24 g
- 纖維
- 10 g
替代食譜
Bœuf bourguignon
2小時 30 分
Filet de porc et ses légumes, sauce au vin
45min
Lapin aux pruneaux
1h
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1h 10min
Blanquette de veau
1h
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30min
Lapin braisé au vin moelleux
55min
Caille aux raisins
45min
Filet de poulet sauce à la pêche
35min
Pintade au chou
1h 10min
Paupiettes de porc aux figues sèches et aux noix
1h
Sauté de porc aigre-doux
1h