裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)
準備 20 分
總金額 1小時 15 分
4 portions
食材
Coconut paste (Kerisik)
-
frozen grated coconut thawed (see Tips)300 g
Chicken
-
eschalots100 g
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garlic cloves5
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lemongrass white part only, bruised2 stalks
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piece fresh turmeric peeled10 cm
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piece fresh ginger peeled10 cm
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piece fresh galangal peeled5 cm
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fresh long green chillies trimmed, deseeded if preferred and cut into halves4
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vegetable oil50 g
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fresh kaffir lime leaves4
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coconut milk100 g
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tamarind paste1 tbsp
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salt1 tsp
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brown sugar20 g
-
chicken lovely legs (see Tips)1200 g
營養價值 每 1 portion
卡路里
906.4 kcal /
3806.7 kJ
蛋白質
57.3 g
脂肪
67.7 g
碳水化合物
15 g
纖維
10.5 g
飽和脂肪
33.5 g
鈉
786.7 mg
