難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 10 dried red chillies (large)
- 10 candlenuts (see Tips)
- hot water, for soaking
- 600 g eschalots, cut into halves
- 10 garlic cloves
- 5 cm piece fresh turmeric, peeled (see Tips)
- 1 tbsp shrimp paste (see Tips)
- 150 g peanut oil
- 80 g dried shrimp (see Tips)
- 60 g white sugar
- 2 tsp salt
- 60 g tamarind paste
- 營養價值
- 每 1060 g
- 卡路里
- 9878.8 kJ / 2352.1 kcal
- 蛋白質
- 71.2 g
- 碳水化合物
- 139 g
- 脂肪
- 169.9 g
- 纖維
- 24.1 g
替代食譜
Ayam kapitan (chicken curry)
45min
Sambal Belacan
10min
Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)
1h 15min
Char Kway Teow
15min
Ayam masak merah (spicy tomato chicken)
1h 20 min
Pulut panggang (grilled rice packets)
3h 30min
Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)
40min
Kuih ketayap (crêpes with sweet coconut filling)
55min
Nasi Lemak
45min
Dried Shrimp Sambal
55min
Sambal Belacan
10min
Mee Siam (Spicy Siamese Noodles)
30min