Kuih Seri Muka (Pandan Custard Rice Dessert)

4.7 3 評分

準備 5 分

總時間 5小時

8 pieces

食材

Glutinous rice layer

glutinous rice
100 g
water for soaking
blue clitoria flowers (bunga telang)
10 g
hot water
50 g
coconut milk
80 g
salt
1 pinch
coconut oil
water
800 g
pandan leaves cut in 3 cm length
2

Pandan custard layer

pandan leaves cut in 5 cm length (see tips)
10
water
600 g
coconut milk
100 g
egg
1
sugar
50 g
tapioca flour
30 g
white rice flour
20 g
potato starch
15 g
salt
½ tsp

難易度

簡單

營養價值每 1 piece

鈉 184.9 mg

蛋白質 2.5 g

卡路里 639.8 kJ / 152.9 kcal

脂肪 4 g

纖維 0.1 g

飽和脂肪 3.4 g

碳水化合物 24.4 g

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