難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 - 7 dried red chillies deseeded, to taste
- warm water for soaking
- 300 g roasted unsalted peanuts
- 50 g vegetable oil
- 70 g eschalots
- 4 garlic cloves
- 2 ½ cm piece fresh ginger peeled
- 2 ½ cm piece fresh galangal peeled
- 1 stalk lemongrass white part only
- 2 candlenuts (see Tips)
- 50 g tamarind paste
- 500 g water
- 50 g palm sugar
- 1 tsp salt to taste
- 營養價值
- 每 1100 g
- 卡路里
- 2352.6 kcal / 9880.8 kJ
- 蛋白質
- 82.7 g
- 脂肪
- 192.7 g
- 碳水化合物
- 168.3 g
- 纖維
- 31.4 g
替代食譜
Nasi Lemak
45 分
Sambal Belacan
10 分
Nasi tomato (tomato rice)
40 分
Ayam masak merah (spicy tomato chicken)
1小時 20 分
Ayam golek (coconut roasted spiced chicken)
3小時 20 分
Ginger and chilli dipping sauces (for Hainanese chicken)
20 分
Rendang Tok with Pulut Kuning (Perak Beef Rendang with Yellow Glutinous Rice)
2小時 45 分
Asam pedas ikan (spicy tamarind fish)
40 分
Soto ayam (spiced chicken soup)
1小時
Ayam kapitan (chicken curry)
45 分
Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)
1小時 15 分
Chicken Rendang
45 分