![Carrilleras estofadas con salsa de arándanos Carrilleras estofadas con salsa de arándanos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/949120d6cbb9bce5e3ec678aaea364bb/Derivates/af19def048f4e08dc667d9889c4719de6b5adcad.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 dientes de ajo
- 70 g de chalotas
- 50 g de aceite de oliva
- 800 - 1000 g de carrilleras de cerdo
- 50 g de azúcar moreno
- 1 palo de canela
- 1 anís estrellado
- 250 g de vino tinto
- 100 g de brandy
- 1 ½ cucharaditas de extracto de buey
- 100 g de zumo de naranja
- 1 cucharada de vinagre balsámico
-
150
g de arándanos frescos
或 150 g de arándanos congelados - 2 pellizcos de pimienta molida
- 10 g de mantequilla
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 2198 kJ / 525 kcal
- 蛋白質
- 30.4 g
- 碳水化合物
- 18 g
- 脂肪
- 28.7 g
- 飽和脂肪
- 8.6 g
- 纖維
- 1.3 g
- 鈉
- 203 mg
替代食譜
Muslos de pollo a la cerveza
1h 30min
Solomillo de cerdo asado con salsa de mango
4h 30min
Presa de cerdo con salsa de mango
30min
Patatas fritas crujientes
35min
Bacalao con bechamel sobre salsa de pimientos
45 分
Solomillo de cerdo a la cerveza
1小時
Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde
1h 30min
Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas
1h 35min
Carpaccio de champiñones
25min
Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto
30min
Menú de Navidad
2h 30 min
Carrilleras al brandy (Cocción lenta)
4h