難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 dientes de ajo
- 70 g de chalotas
- 50 g de aceite de oliva
- 800 - 1000 g de carrilleras de cerdo
- 50 g de azúcar moreno
- 1 palo de canela
- 1 anís estrellado
- 250 g de vino tinto
- 100 g de brandy
- 1 ½ cucharaditas de extracto de buey
- 100 g de zumo de naranja
- 1 cucharada de vinagre balsámico
-
150
g de arándanos frescos
或 150 g de arándanos congelados - 2 pellizcos de pimienta molida
- 10 g de mantequilla
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 2198 kJ / 525 kcal
- 蛋白質
- 30.4 g
- 碳水化合物
- 18 g
- 脂肪
- 28.7 g
- 飽和脂肪
- 8.6 g
- 纖維
- 1.3 g
- 鈉
- 203 mg
替代食譜
Carrilleras estofadas al whisky con higos
1h 5min
Carrilleras en salsa con pimientos rojos
1h
Terrina de pavo con frutos secos
1h
Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
1h 5min
Pollo con chocolate y arroz basmati
35min
Carrilleras al brandy (Cocción lenta)
4小時
Solomillo de cerdo asado con salsa de mango
4小時 30 分
Aguja de cerdo encebollada al jerez
1h
Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja
1h 40min
Secreto ibérico con salsa bigarrada
45min
Canelones de carrilleras con setas
2h
Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas
1h 10min