難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 3 tbsp circular kelp head (非必選)
- 10 g dried Japanese kelp (kombu), cut in squares (2 cm x 2 cm), rinsed
- 6 dried shiitake mushrooms, rinsed, soaked to soften for 30 minutes
- 300 g white radish, peeled, cut in chunks (2 cm)
- 4 slices fresh ginger, peeled
-
1
fresh red chilli
或 1 dried chilli - 2 tbsp cold pressed sesame oil
- 2 tbsp 3-booster powder (see tip)
- ¼ tsp sea salt
- 2 tbsp light soy sauce
- 1 tbsp blackstrap molasses
- 200 g water
- 1 tsp molasses powder
- 1 tbsp balsamic vinegar
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 414 kJ / 99 kcal
- 蛋白質
- 1 g
- 碳水化合物
- 12 g
- 脂肪
- 5 g
- 纖維
- 4 g
替代食譜
Hot and sour soup
20 分
Tomato-egg soup
20 分
Moonlight Over the Lotus Pond (Stir Fried Vegetable Mix with Prawns)
30 分
Sous-Vide Herbal Chicken
4h 15min
Scrambled Tofu
20 分
Stir-fried vegetables
10 分
Steamed Oyster Mushrooms
25min
Umami Soup
1小時 20 分
Miso Ramen
30 分
Sambhar (Vegetable Dhall)
50 分
Foochow Nourishing Chicken Soup
1小時 20 分
Summer seafood soup
45 分