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XO Sauce
5.0 1 評分
準備 10 分
總時間 1小時 40 分
10 jars
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食材

  • dried scallops
    120 g
  • hot water
    150 g
  • oil
    500 g
  • bird's eye chilli (chilli padi) trimmed and deseeded
    5
  • dried shrimp soaked to soften
    120 g
  • shallots peeled
    150 g
  • garlic clove peeled
    50 g
  • fresh ginger peeled and cut into 1 cm slices
    20 g
  • Chinese ham cut into 1 cm cubes
    100 g
  • sesame oil
    100 g
  • soy sauce
    20 g
  • Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)
    20 g
  • oyster sauce
    20 g
  • rock sugar
    30 g
  • fish sauce
    2 tsp

難易度

簡單

營養價值 每 1 jar

鈉 798.5 mg
蛋白質 12.3 g
卡路里 2719.4 kJ / 650 kcal
脂肪 64.6 g
纖維 1 g
飽和脂肪 9.9 g
碳水化合物 10.8 g

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