難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 800 g d'épaule de veau, coupée en cubes de 2 cm environ
- 1 c. à café rase de curcuma en poudre
- 1 c. à café bombée de cardamome en poudre
- 1 c. à café bombée de gingembre en poudre
- 80 g d'oignon, coupé en morceaux
- 10 g de sauce harissa
- 30 g d'huile d'olive, et 2 c. à soupe pour dorer
- 10 g de miel liquide
- 450 g de carottes, coupées en rondelles de 6 à 8 mm
- 30 g de fond de veau en poudre
- 750 g d'eau
- du sel
- du poivre moulu
- 2 brins de persil frais, hachés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2232 kJ / 532 kcal
- 蛋白質
- 50 g
- 碳水化合物
- 19 g
- 脂肪
- 27 g
替代食譜
Sauté de veau Marengo
1h 15min
Navarin aux petits légumes
1h
Veau aux olives
1h
Navarin de veau au safran et légumes printaniers
1h
Veau mijoté aux épices, purée de carotte
1h 20min
Blanquette de veau vapeur
1h 10min
Veau Marengo
55min
Sauté de veau aux olives
1h
Tajine d'agneau safrané aux carottes fondantes
1h
Sauté de porc à la provençale
1h 5min
Navarin d'agneau
1h 15min
Osso-buco
1h 20min