難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g d'échalotes, coupées en deux
- 1 gousse d'ail
- 2 brins de persil frais, équeutés
- 3 - 4 cuisses de canard confites, la chair uniquement
- 3 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 500 g d'eau
- 700 g de petits pois surgelés
- 40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 100 g de lait
- 40 g de beurre
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2800.1 kJ / 670.9 kcal
- 蛋白質
- 57.4 g
- 碳水化合物
- 7.4 g
- 脂肪
- 44.4 g
- 纖維
- 6.5 g
替代食譜
Gratin de patate douce, poulet fumé
1h
Purée de pommes de terre au chorizo
40min
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30min
Purée carotte-coco
40min
Parmentier de canard à la patate douce
40min
Parmentier de boeuf aux panais et noisettes
45min
Dinde et purée de patate douce aux marrons
40min
Homard sauce newburg et purée de potiron
1h 15min
Boudin noir aux pommes façon Parmentier
1h 20min
Paupiette de veau à l'estragon
55min
Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs
30min
Ragoût de canard et tagliatelle
30min