難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 300 g d'aubergine
- 65 g d'huile d'olive
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- ½ gousse d'ail
- ½ petit piment rouge frais
- ½ c. à café de graines de cumin
- 1 c. à café de paprika
- 200 g de tomates, coupées en dés
- 1 c. à café de concentré de tomate
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- ¼ bouquet de persil frais, équeuté et haché
- 營養價值
- 每 100 g
- 卡路里
- 572.4 kJ / 139 kcal
- 蛋白質
- 1.2 g
- 碳水化合物
- 3.6 g
- 脂肪
- 13.4 g
- 纖維
- 2.2 g
替代食譜
Zaalouk marocain (dip aux épices)
40min
Caviar d'aubergine (Moutabel)
55min
Chakchouka multicolore
35min
Lentilles à la marocaine
50min
Soupe à la coriandre
50min
Sardines à la marocaine
25min
Harira
7h
Harira (soupe marocaine au poulet)
55min
Zaalouk de chou-fleur
30min
Loubia (haricots blancs à la tomate)
1h 25 min
Salade de poivrons marinés et petits pains marocains
1h 35min
Crevettes à la chermoula
40min