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Joue de porc aux carottes et à l'orange

Joue de porc aux carottes et à l'orange
4.7 63 評分
準備 25 分
總時間 13小時 40 分
4 portions
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食材

La marinade (à faire la veille)
  • 700 g de joues de porc coupées en morceaux (2-3 cm)
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de jus d'orange fraîchement pressé
  • le zeste d'½ orange non traitée
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • ½ c. à café de graines de carvi
  • 2 clous de girofle
  • 2 branches de thym frais
  • 200 g d'eau
Les joues de porc (le jour même)
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 500 g de carottes coupées en rondelles
  • 1 gousse d'ail coupée en deux
  • 30 g de beurre coupé en morceaux
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de farine de blé
  • 10 brins de ciboulette fraîche ciselés

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

蛋白質 36.5 g
卡路里 1987 kJ / 475 kcal
脂肪 29 g
纖維 5 g
碳水化合物 17.2 g

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