裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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豬肉生菜乾撈麵(高樓麵)
準備 25 分
總時間 2小時 40 分
2 人份
食材
炒豬肉
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500 克 豬腱肉, ，切塊(約4公分)帶皮五花肉 切塊(寬約4公分)500 克
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醬油40 克
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蒜頭30 克
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五香粉1 茶匙
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糖1 ½ 茶匙
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白胡椒粉¼ 茶匙
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魚露1 茶匙
高湯
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洋蔥 切絲125 克
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鹽1 茶匙
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豬骨 切塊(約4公分)150 克
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水1300 克
高樓麵
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水 (煮麵用)1500 克
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關廟麵 (約200克)2 份
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新鮮綜合生菜150 克
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炸豬皮 (越式炸豬皮)60 克
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香菜 取葉5 克
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新鮮薄荷 取葉5 克
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九層塔 取葉5 克
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紫蘇葉 取葉5 克
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檸檬 切塊，取汁液⅛ 顆
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甜辣醬 少許，依個人口味添加
難易度
簡單
營養價值 每 1 人份
蛋白質
114 g
卡路里
5345.6 kJ /
1289.4 kcal
脂肪
50.5 g
纖維
7 g
碳水化合物
101.4 g
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