泰式酸辣中卷蒟蒻麵
TM6 TM5 TM31

泰式酸辣中卷蒟蒻麵

5.0 (3 評分 )

食材

花生碎

  • 50 克 鹽味烤花生

泰式酸辣汁

  • 30 克 紅蔥頭 ,去皮切段
  • 1 根 朝天椒 ,切段
  • 12 克 蒜頭
  • 50 克 新鮮檸檬汁 (綠檸檬)
  • 15 克 泰式魚露
  • 30 克 水
  • 30 克 糖
  • 10 克 香菜 ,取梗,切碎 (非必選)

蒸中卷和組裝

  • 1000 克 水
  • 130 克 中卷 ,切圈
  • 300 克 蒟蒻麵
  • 60 克 小黃瓜 ,切絲
  • 50 克 洋蔥 ,切絲
  • 80 克 番茄 ,切片
    或 80 克 小番茄 ,對切
  • 香菜 適量,取葉,切碎
  • 新鮮薄荷葉 ,取葉,切碎

營養價值
每 1 人份
卡路里
3362 kJ / 810.5 kcal
蛋白質
36.8 g
碳水化合物
137.6 g
脂肪
12.7 g
飽和脂肪
168.2 g
纖維
4.1 g
1368.8 mg

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