![Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9FC0B363-55F3-49ED-A5EB-E428481538CB/Derivates/e03721fc-a6e9-4fce-a7e5-8a854582fa6e.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g de parmesan en morceaux
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 500 g de chou-fleur en fleurettes
- 50 g de vin blanc sec
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- du sel
- du poivre moulu
- 1 c. à café de fécule de maïs (Maïzena)
- 12 noix de saint-jacques
- 12 tranches fines de lard
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1983 kJ / 477 kcal
- 蛋白質
- 30 g
- 碳水化合物
- 35 g
- 脂肪
- 8 g
替代食譜
Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil
35min
Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
2h 40min
Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert
45min
Gratin de panais au parmesan et aux noisettes
1h 15min
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40min
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1h
Œufs cocotte à la fondue de poireau
40min
Gratin de céleri aux poires et au canard
13h
Œufs cocotte à la florentine
50min
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40min
Risotto au poireau et saumon fumé
40min
Œuf cocotte aux champignons et oignons
30min