Almôndegas de grão com molho de tomate picante

Almôndegas

• 100 g grão-de-bico seco
• 1 c. chá de piripíri (非必選)
• 70 g cebola
• 5 g coentros
• 80 g iogurte natural
• ½ c. chá de sal
• ½ c. chá de fermento p/ bolos
• 60 g azeite

Molho

• ½ c. chá de mostarda em grão
• ½ c. chá de sementes de cominhos
• ½ c. chá de coentros em grão
• 35 g óleo
• ½ jindungo inteiro (非必選)
• 70 g cebola
• ½ c. chá de curcuma em pó
• 780 g tomate em pedaços
• 150 g água
• 1 c. chá de sal
• 1 c. chá de gengibre ralado