難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 cipolla a pezzi
- 1 carota a pezzi
- 1 gambo di sedano a pezzi
- 50 g di pancetta a cubetti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di costine di maiale, lunghe 5 cm
- 2 pomodori a cubetti, senza semi
- 150 g di acqua
- 1 cucchiaio di dado per brodo di carne
- 1 pizzico di sale
- 400 g di foglie di cavolo verza a listarelle
- 200 g di salsicce di maiale a tocchetti (4 cm)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1651 kJ / 395 kcal
- 蛋白質
- 24.7 g
- 碳水化合物
- 6.7 g
- 脂肪
- 29.9 g
- 纖維
- 4.3 g
替代食譜
Paniscia del rubino (risotto alla novarese)
40 分
Polenta con funghi e salsiccia
1h 30min
Polenta e bruscitti
2h 20min
Brasato di manzo al vino rosso
12h 30min
Salamelle con le verze
1h 5min
Costine di maiale alle verze
1h 20min
Costine in umido
1h 20min
Risotto alla monzese
35 分
Trippa e fagioli alla contadina
1小時 10 分
Ossobuco alla milanese
1小時 10 分
Pizzoccheri
50 分
Fegato alla veneziana
35 分