難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 melanzana grossa a fette
- 1000 g di acqua
- 1 fetta di limone
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio
- 1 rametto di rosmarino fresco intero, lavato e asciugato
- 1 peperoncino rosso
- 1 pomodoro, spellato, senza semi e a dadini
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 6 fette di pane di Altamura (tipo pugliese)
- 1 mozzarella di bufala a fette
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 998.4 kJ / 238.6 kcal
- 蛋白質
- 8.6 g
- 碳水化合物
- 21.8 g
- 脂肪
- 13.6 g
- 飽和脂肪
- 4 g
- 纖維
- 4.3 g
- 鈉
- 299.5 mg
替代食譜
Crumble di verdure
1h 20 min
Sformatini di zucchine e Parmigiano Reggiano
45min
Sformato freddo di melanzane e formaggio
4h 15min
Sformatini di verdure
50min
Salsa di melanzane Bhurta
35min
Budini aromatici al pomodoro
1h 10min
Sformatini di asparagi
45min
Canapè di cetrioli con mousse di tonno
10min
Canapè frittatine di verdura
35min
Cannelloni ripieni di carciofi in salsa al pomodoro
1h 35min
Crema di melanzane
50min
Piccole parmigiane filanti al vapore
2h 35min