跳至主要內容 搜尋
Couronne de choux aux fraises

Couronne de choux aux fraises
3.6 5 評分
準備 30 分
總時間 2小時 30 分
6 parts
免費註冊

食材

La crème pâtissière
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 œuf entier
  • 3 jaunes d'œufs
  • 20 g de farine de blé
  • 30 g de fécule de maïs
  • 2 pincées de vanille en poudre
  • 500 g de lait
La pâte sablée
  • 250 g de farine de blé
  • 125 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
  • 60 g de sucre glace maison
  • 1 œuf
  • 40 g d'amandes en poudre
  • lait pour la dorure
Le coulis de fraises
  • 200 g de fraises
  • 60 g de sucre en poudre
La pâte à choux
  • 125 g de lait
  • 125 g d'eau
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 150 g de farine de blé
  • 3 gros œufs (180 g env.)
La chantilly
  • 400 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 2 c. à soupe de sucre glace maison
Le dressage
  • 250 g de fraises
  • sucre glace maison pour la finition

難易度

中等

營養價值 每 1 part

蛋白質 19.5 g
卡路里 4508.2 kJ / 1078.5 kcal
脂肪 67.2 g
纖維 3.5 g
碳水化合物 99 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Blog & co 10 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Dômes banane et chocolat

3.5(19)

6小時 30 分

Tarte tropézienne façon paris-brest

3.7(102)

3小時

Mini-saint-honoré

2.8(17)

2小時

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

4.5(35)

15小時

Mousse surprise

4.7(26)

14小時

Bavarois meringué aux fraises

3.0(23)

4小時

Tarte aux cassis meringuée

3.7(27)

2小時 30 分

Fraisier

3.7(177)

12小時 45 分

Tarte aux pommes bouquet de roses

4.3(36)

4小時 30 分

Saint-honoré au chocolat et à l'orange

4.2(17)

2小時 15 分

Framboisier

4.0(11)

1小時

Beignets fourrés chocolat ou confiture

4.3(174)

6小時