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Eggs with coconut curry sauce

Eggs with coconut curry sauce
3.9 80 評分
準備 15 分
總時間 30 分
4 portions
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食材

  • water
    400 g
  • eggs room temperature (see Tips)
    8
  • brown onion cut into quarters
    150 g
  • garlic cloves
    2
  • piece fresh ginger peeled
    5 cm
  • fresh long red chillies trimmed and cut into halves
    2
  • ghee (see Tips)
    20 g
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • garam masala
    1 tsp
  • salt to taste
    ½ - 1 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • coconut milk
    400 g
  • fried shallots to serve
  • fresh coriander leaves, for garnishing

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 776.1 mg
蛋白質 17.7 g
卡路里 1624.6 kJ / 386.8 kcal
脂肪 32.1 g
纖維 3 g
飽和脂肪 19.5 g
碳水化合物 6.8 g

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