難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1060 g water
- 1 lime juice only (approx. 20 g)
- 500 g firm white fish fillets cut into pieces (3-4 cm)
- 1 tsp black peppercorns
- 2 tsp chilli powder
- 1 cinnamon quill
- 4 cm piece fresh ginger peeled
- 3 garlic cloves
- 2 - 4 fresh green chillies small, deseeded if preferred
- 10 - 12 fresh curry leaves
- 1 tbsp tamarind paste
- 100 g coconut cream
- 1 tsp salt
- 2 - 3 pandan leaves (see Tips)
- 營養價值
- 每 1 portions
- 卡路里
- 213.3 kcal / 896 kJ
- 蛋白質
- 26.9 g
- 脂肪
- 8 g
- 碳水化合物
- 6.4 g
- 纖維
- 4.9 g
- 飽和脂肪
- 5.7 g
- 鈉
- 733.8 mg
替代食譜
Beef rendang
1小時 55 分
Sambal udang
50 分
Ayam masak merah (spicy tomato chicken)
1小時 20 分
Baked masala fish
1小時 15 分
Goan fish and tamarind curry with coconut rice
1小時 15 分
Lamb tikka with spicy eggplant
40 分
Gado gado
1小時
Ayam kapitan (chicken curry)
45 分
Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)
1小時 15 分
Balti coconut fish curry
50 分
Curry laksa
45 分
Coconut fish curry
1小時 10 分