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Mushroom croustade

Mushroom croustade
3.6 36 評分
準備 40 分
總時間 1小時 35 分
6 portions
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食材

Quick puff pastry
  • butter cut into pieces (1-2 cm) and frozen
    200 g
  • plain flour plus extra for dusting
    200 g
  • water chilled
    90 g
  • salt
    ½ tsp
Mushroom croustade
  • vegetable oil for greasing
  • garlic cloves
    4
  • vegetable oil
    20 g
  • water
    300 g
  • fresh mushrooms cut into slices (5 mm)
    750 g
  • dried mixed herbs (e.g. marjoram, rosemary, thyme)
    3 tsp
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ⅛ tsp
  • eggs
    4
  • plain flour
    20 g
  • thickened cream
    100 g
  • full cream milk for brushing
    10 g

難易度

中等

營養價值 每 1 portion

鈉 456.6 mg
蛋白質 12.7 g
卡路里 2350.3 kJ / 559.5 kcal
脂肪 40.6 g
纖維 3.5 g
飽和脂肪 23.9 g
碳水化合物 29 g

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