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Ala hodi (Potato curry)

Ala hodi (Potato curry)
4.2 17 評分
準備 20 分
總金額 40 分
6 portions
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食材

  • water
    600 g
  • potatoes peeled and cut into pieces (2 -3 cm)
    1000 g
  • brown onion
    ½
  • garlic cloves
    2
  • fresh bird's eye chillies trimmed and cut into halves, deseeded if preferred
    2
  • pandan leaf tied into a knot
    1
  • fenugreek seeds
    ½ tsp
  • cinnamon quill
    1
  • ground turmeric
    ¼ tsp
  • fresh curry leaves
    5
  • coconut milk
    100 g
  • coconut cream
    100 g
  • salt to taste
    1 tsp
  • lime juice to taste
    1 - 2 tbsp

營養價值 每 1 portions

卡路里 184.3 kcal / 774.5 kJ
蛋白質 5.1 g
脂肪 6.4 g
碳水化合物 23.5 g
纖維 4.8 g
飽和脂肪 5.3 g
鈉 391.8 mg

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