難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1500 g d'eau
- 100 g de carottes coupées en fines rondelles
- 100 g de haricots verts plats frais coupés en biseau
- 100 g de chou-fleur de Bretagne, détaillé en bouquets
- 12 noix de saint-jacques, avec corail
- 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 brins d'aneth frais
- 1 c. à café de fleur de sel
- 2 brins d'estragon frais effeuillés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 170 kcal / 714 kJ
- 蛋白質
- 16 g
- 脂肪
- 9 g
- 碳水化合物
- 6 g
- 纖維
- 2 g
替代食譜
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40min
Blanquette de noix de saint-jacques
45min
Cassolettes de saint-jacques
30min
Nage de saint-jacques
1 h 20min
Blanquette de saumon aux champignons des bois
50min
Papillotes de poisson au mascarpone
35min
Noix de saint-jacques sur lit de poireau
40min
Filet de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, espuma de cèpes du Médoc - Nicolas Masse
1 h 10min
Saint-jacques à la dieppoise - Laurent Clément
1 h 30min
Filet de dorade grise à la normande
1 h
Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur
55min
Filets de rouget sauce safranée
45min