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Wellington de verduras

Wellington de verduras
4.3 15 評分
準備 30 分
總時間 3小時
8 raciones
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食材

Relleno
  • 200 g de batata en dados (2 cm)
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 1 ramita de romero fresco
  • 5 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 - 3 rebanadas de pan tostado, en dados de 2 cm
  • 150 g de cebolla roja (en cuartos)
  • 150 g de kale troceado
    150 g de repollo verde rizado, troceado
  • 200 g de espinacas baby frescas
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 50 g de piñones
  • 100 g de castaña cocida pelada en trozos
Duxelle con limón
  • 6 tiras de piel de limón
  • 3 dientes de ajo
  • 15 g de mantequilla
  • 250 g de champiñones frescos en cuartos
  • 1 cucharada zumo de limón
Montaje
  • 1 lámina de masa de hojaldre de aprox. 35x25 cm y de 5 mm de grosor
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de leche

難易度

進階

營養價值 每 1 ración

蛋白質 7.2 g
卡路里 1439 kJ / 344 kcal
脂肪 23.4 g
纖維 5 g
碳水化合物 26.4 g

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