難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 500 g de tomates maduros
- 500 g de cebolla en cuartos
- 500 g de cebolla roja en cuartos
- 1 - 2 dientes de ajo
- 60 - 70 g de zanahoria en trozos
- 50 g de aceite de oliva (y un poco más para la sartén)
- 1500 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en trozos (6-7 cm)
- 600 g de langostinos crudos sin pelar
- 1 pimienta de Cayena seca entera (非必選)
- 2 nécoras (aprox. 200 g, partidas en 4-6 trozos)
- 40 - 50 g de coñac (aprox. ½ cubilete)
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 283 kcal / 1186 kJ
- 蛋白質
- 41.7 g
- 脂肪
- 7.8 g
- 碳水化合物
- 11.7 g
- 纖維
- 3.2 g
替代食譜
Rape al curry verde
1小時 10 分
Rape en salsa americana
1小時
Rape a la provenzal (Lotte à la provençale)
50 分
Besugo a la espalda
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Txangurro
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Cocochas con almejas (País Vasco)
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Alcachofa en su crema con gambas y jamón
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Rape en salsa de puerros al azafrán
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Crema con rape y gambas
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