難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 250 g beef tenderloin, partially frozen, cut in thin slices
- 100 g chicken thigh fillets, skinless, partially frozen, cut in thin slices
- 50 g grated coconut
- 30 g shallots
- 10 g garlic cloves
- 30 g fresh red chillies, deseeded
- 3 bird's eye chillies (cili padi)
- 15 g fresh ginger
- 15 g fresh galangal
- 3 kaffir lime leaves
- ½ tsp ground coriander
- 3 candlenuts
- 1 tsp salt
- 1 tbsp brown sugar
- 1 tbsp tamarind paste, deseeded
- 50 g cooking oil
- 10 stalks fresh lemongrass, cut into 18 cm length, plus additional 1 stalk, cut into 3 pieces
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1105 kJ / 264 kcal
- 蛋白質
- 15 g
- 碳水化合物
- 7 g
- 脂肪
- 19 g
- 纖維
- 1.4 g
替代食譜
Bubur Jagung (Sweet Corn Porridge)
30 分
Thai Steamed Fish With Lime
30 分
Ghee Roasted Chicken
1小時 15 分
Kuzi Ayam (Kelantanese Chicken Curry)
1小時 30 分
Turmeric Chicken
50 分
Tom Yam Mee Hoon
30 分
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45 分
Limau Kasturi Asam Boi (Sour Plum Calamansi Drink)
10 分
Hainanese chicken with rice
1小時 50 分
Rendang Tok with Pulut Kuning (Perak Beef Rendang with Yellow Glutinous Rice)
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Ayam Masak Lemak Cili Api (Braised Chicken with Hot Creamy Coconut Milk)
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