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Tex-Mex Turkey Soup

Tex-Mex Turkey Soup
4.6 43 評分
準備 15 分
總時間 50 分
4 portions
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食材

  • corn tortillas cut into strips (¼ in. x 1 in.)
    4
  • cheddar cheese
    2 oz
  • cilantro leaves and tender stems
    8 sprigs
  • white onions halved
    6 oz
  • garlic cloves
    2
  • fajita seasoning homemade or packaged
    1 tbsp
  • extra virgin olive oil
    1 oz
  • tomato paste
    1 oz
  • turkey broth
    32 oz
    32 oz chicken broth
  • salt to taste
    ¾ tsp
  • turkey cutlet, cut into pieces (1 in.)
    8 oz
  • frozen corn
    6 oz
    6 oz fresh corn kernels
  • canned black beans rinsed, drained
    4 oz
  • fresh tomatoes diced
    4 oz
  • avocado diced
    1
  • sour cream
    4 tbsp
  • lime cut into small wedges, to garnish
    1

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

蛋白質 22.1 g
卡路里 1848.2 kJ / 441.7 kcal
脂肪 24.3 g
纖維 10.2 g
碳水化合物 38.9 g

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