難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 15 克 油
- 2 根 葱 ，切段
- 2 片 姜
- 450 克 鸭 ，切块，焯水洗净备用
- 15 克 料酒
- 1000 克 水
- 100 克 扁尖 ，泡水4-5小时后沥干水分
- 130 克 笋干 ，切块，泡水一夜后沥干水分
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 1929 kJ / 461 kcal
- 蛋白質
- 30.4 g
- 碳水化合物
- 6 g
- 脂肪
- 34.6 g
- 纖維
- 0.1 g
