難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 cucharaditas de sal
- 2 - 3 cucharadas de harina
- 1000 g de rabo de ternera en trozos
- 50 g de aceite de oliva
- 300 g de cebolla roja en cuartos
- 100 g de puerro en trozos
- 2 dientes de ajo
- 100 g de vino tinto
- 50 g de tomate triturado en conserva
- 800 g de caldo de carne
- 600 g de patatas ratte en trozos de aprox. 3 cm
- 200 g de leche
- 150 g de mantequilla en trozos de 2 cm
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 1518 kcal / 6347 kJ
- 蛋白質
- 18.2 g
- 脂肪
- 149 g
- 碳水化合物
- 24.9 g
- 纖維
- 3.3 g
- 飽和脂肪
- 63 g
- 鈉
- 613.1 mg
替代食譜
Codorniz escabechada con emulsión de patata (Al vacío)
13小時 30 分
Codornices en escabeche de boletus
25小時
Lengua de ternera al vino tinto
2小時 50 分
Caldereta de cordero (Cocción lenta)
3小時 45 分
Rabo de ternera con salsa de chocolate
27小時
Cangrejos de río en salsa
30 分
Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
1小時 10 分
Rabo de ternera a la Maestranza
6小時
Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco (Cocción lenta)
3小時 45 分
Carrilleras de ternera estofadas
9小時
Espaldilla guisada al vino tinto
1小時 35 分
Aguja de ternera guisada con patatas a las hierbas
1小時