Blinis con tartar de salmón

Vasitos ratatouille con gelatina de tomate

Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar

Bombones de cherry al pesto

Bacalao en costra de hierbas con arroz y salsa de limón

Cintas de espárragos blancos y verdes con huevos y tapenade

Brochetas de bonito con salsa de ñora

Tarta de romanescu y roquefort (Tarte au chou romanesco et Roquefort)

Tomates con burrata y vinagreta de pipas y chía

Ensalada de bacalao con aliño de mango

Coca mallorquina de espinacas con sardinas

Rollitos de alcachofa y parmesano