裝置與配件
Peruvian Ceviche
準備 15 分
總時間 1小時 15 分
6 portions
食材
-
water500 g
-
sweet potatoes unpeeled (approx. 150 g each)2
-
lime juice, freshly squeezed150 g
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garlic cloves2
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coriander leaf plus extra to garnish2 Tbsp
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red onion 40 g thinly sliced80 g
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½ red chilli, seededhabanero chilli seeded½
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clam juice (非必選)50 g
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ice cubes4
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fresh sea bass fillets skinless, cubed (1 cm)300 g
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fresh salmon fillets, skinless cubed (1 cm)300 g
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fine sea salt½ tsp
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
20 g
卡路里
947 kJ /
226 kcal
脂肪
10 g
纖維
2 g
碳水化合物
13 g
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