裝置與配件
Summer Rolls with Peanut Sauce
準備 20 分
總時間 1小時
8 pieces
食材
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water plus extra for soaking and brushing1000 g
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sushi rice rinsed well250 g
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rice vinegar plus 2 Tbsp for brushing2 Tbsp
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caster sugar1 tsp
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fine sea salt½ tsp
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large raw prawns, peeled16
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fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)40 g
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garlic cloves3
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peanut butter120 g
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soy sauce70 g
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sriracha sauce (chilli sauce)15 g
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lime juice30 g
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water3 Tbsp
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spring roll wrappers4
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carrot ribboned1
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avocado thinly sliced (2 mm)½
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fresh coriander leaves only8 sprigs
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red cabbage cut in thin slices (2 mm)50 g
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Japanese pickled ginger drained4 tsp
難易度
簡單
營養價值 每 1 piece
蛋白質
7.3 g
卡路里
780 kJ /
187 kcal
脂肪
10.1 g
碳水化合物
15.4 g
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