Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette

Le cabillaud fenouil-poivron

• 2 gousses d'ail
• 30 g d'huile d'olive
• 300 g de fenouil, émincé finement
• 2 poivrons rouges, émincés en fines lamelles
• 2 tomates jaunes, coupées en deux
• 500 g de dos de cabillaud
• ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
• 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

La soupe froide tomate-courgette

• 2 gousses d'ail
• 300 g de courgettes, coupées en tronçons
• 600 g de tomates mûres, coupées en deux
• 1 cube de bouillon de légumes