Pescado marinado con salsa chermoula y ensalada de couscous

Pescado marinado con salsa chermoula y ensalada de couscous

3.9 8 評分
準備 20 分
總時間 1小時 20 分
2 porciones

食材

Pescado marinado
  • dientes de ajo
    2
  • de jengibre pelado
    5 g
  • chile rojo, fresco cortado a la mitad y desvenado
    1
  • de semillas de hinojo
    ½ - 1 cdita
  • de canela en polvo
    1 pizca
  • de azafrán
    ¼ cdita
  • de sal
    ½ cdita
  • de aceite de oliva
    3 cdas
  • filete de pescado blanco, sin piel (aprox. 180 g c/u)
    2
Salsa chermoula
  • dientes de ajo
    2
  • de cilantro fresco cortado en trozos
    30 g
  • de comino en polvo
    ½ - 1 cdita
  • de paprika dulce
    1 cdita
  • de hojuelas de chile seco
    1 pizca
  • de jugo de limón amarillo, recién exprimido
    30 g
  • de aceite de oliva
    30 g
Ensalada de couscous
  • de couscous
    100 gramos
  • de aceite de oliva
    15 g
  • de agua
    110 g
  • de comino en polvo
    1 pizca
  • de sal
    ½ cdita
  • de cilantro fresco sólo las hojas
    5 ramas
  • chile rojo, fresco
    1
  • de cáscara de limón amarillo
    1 centimetro
  • zanahoria (aprox. 60 g), pelada y cortada en trozos
    1
  • de aceitunas negras deshuesadas
    50 g
  • de garbanzo blanco, enlatado drained
    80 gramos
Cocción al vapor del pescado
  • de agua
    500 g

營養價值 每 1 porción

卡路里 762 kcal / 3187 kJ
蛋白質 43 g
脂肪 45 g
碳水化合物 44 g
纖維 7 g

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