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Marinierte Fischfilets mit Chermoula-Sauce und Couscoussalat

Marinierte Fischfilets mit Chermoula-Sauce und Couscoussalat
4.4 19 評分
準備 20 分
總時間 1小時 20 分
2 Portionen
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食材

Marinierte Fischfilets
  • Knoblauchzehen
    2
  • frischer Ingwer geschält
    5 g
  • rote Chilischote, frisch mild, halbiert und entkernt
    1
  • Fenchelsamen, ganz nach Geschmack
    ½ - 1 TL
  • Zimt, gemahlen
    1 Prise
  • Safran, gemahlen
    ¼ TL
  • Salz
    ½ TL
  • Olivenöl
    3 EL
  • weiße Fischfilets, ohne Haut (á ca. 180 g)
    2
Chermoula-Sauce
  • Knoblauchzehen
    2
  • Koriander, frisch Stängel und Blätter, grob geschnitten
    30 g
  • Kreuzkümmel, gemahlen nach Geschmack
    ½ - 1 TL
  • Paprikapulver, edelsüß
    1 TL
  • Chiliflocken, getrocknet
    1 Prise
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    30 g
  • Olivenöl
    30 g
Couscous-Salat
  • Couscous
    100 g
  • Olivenöl
    15 g
  • Wasser
    110 g
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    1 Prise
  • Salz
    ½ TL
  • Koriander, frisch Blättchen abgezupft
    5 Stängel
  • rote Chilischote, frisch mild, halbiert und entkernt
    1
  • Zitronenschale, gerieben
    1 TL
  • Karotte (ca. 60 g), in Stücken
    1
  • schwarze Oliven, entkernt
    50 g
  • Kichererbsen aus der Dose abgetropft
    80 g
Fertigstellung
  • Wasser
    500 g

難易度

中等

營養價值 每 1 Portion

蛋白質 43 g
卡路里 3187 kJ / 762 kcal
脂肪 45 g
纖維 7 g
碳水化合物 44 g

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