難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 4 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο, μόνο τα φύλλα
- 4 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
- 200 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
- 400 γρ. αρνίσιο κρέας από σπάλα (με ή χωρίς κόκκαλο), κατά προτίμηση με κόκκαλο (βλ. συμβουλή), κομμένο σε κομμάτια (4 x 4 εκ.)
- 3 κ.γλ. αλάτι, και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- ½ κ.γλ. αλεσμένο πιπέρι
- 40 γρ. ελαιόλαδο
- 400 γρ. καρότα, κομμένα σε κομμάτια (περίπου 1.5 εκ.)
- 250 γρ. γογγύλια, κομμένα σε 6 ή 8 κομμάτια (αναλόγως του μεγέθους τους)
- 1 κ.γλ. αλεσμένη κανέλα
- 1 κ.γλ. αλεσμένο τζίντζερ (πιπερόριζα)
- 900 γρ. νερό
- 300 γρ. φιλέτα από στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, κομμένα σε λεπτές λωρίδες (μήκους περίπου 2 εκ.)
- 6 λουκάνικα, πικάντικα, φρέσκα (π.χ. merguez) (非必選)
- 400 γρ. κολοκυθάκια, με τη φλούδα, κομμένα σε φέτες (περίπου 1.5 εκ.)
- 350 γρ. κουσκούς, με κόκκους μετρίου μεγέθους
- 70 γρ. σταφίδες
- 350 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα, στραγγισμένα
-
1 - 2
κ.γλ. πάστα harissa
或 1 - 2 κ.γλ. πάστα τσίλι
- 營養價值
- 每 1 μερίδα
- 卡路里
- 3753 kJ / 900 kcal
- 蛋白質
- 51 g
- 碳水化合物
- 70 g
- 脂肪
- 43 g
- 纖維
- 11.7 g
替代食譜
Αντιοξειδωτικός χυμός για αποτοξίνωση
無評分
Γαρίδες με τσίλι και σκόρδο
10min
Χταποδάκια
45min
Σαλάτα με μαύρο ρύζι, φράουλες και φέτα
無評分
Σουτζουκάκια με φασολάκια, Ρύζι καρολίνα, Μπουγάτσα
無評分
Κρεμώδης σούπα σέλινου με βούτυρο τσίλι
30min
Σπελτ
無評分
Ψωμί για τοστ "Paleo"
無評分
Κορμός με σοκολάτα και κάστανα
45min
Κουσκούς με βερίκοκα, φουντούκια και φέτα, ανάμεικτα λαχανικά
1h 15min
Λαζάνια στον ατμό με μελιτζάνες και τυρί ρικότα
1h 25min
Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες
50min