Ουγγρική μανιταρόσουπα

Name: Ουγγρική μανιταρόσουπα
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 10 γρ. άνηθο, φρέσκο; 200 γρ. κρεμμύδια; 40 γρ. βούτυρο; 450 - 500 γρ. μανιτάρια, φρέσκα; 2 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά; 1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή, αλεσμένη; 50 - 70 γρ. λευκό κρασί; 600 γρ. νερό; 300 γρ. γάλα; 1 κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric); 2 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών; 1 ½ κ.γλ. άνηθο, αποξηραμένο; 1 κ.σ. πάστα ντομάτας; 15 - 20 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο; ½ κ.γλ. αλάτι; ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; ξινή κρέμα (sour cream); λεμόνι

4.6 ( 7 評分 )

免費註冊

難易度簡單

準備時間 5 分

總共時間 30 分

份量 4 μερίδες

食材

10 γρ. άνηθο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
200 γρ. κρεμμύδια κομμένα στη μέση
40 γρ. βούτυρο σε κομμάτια
450 - 500 γρ. μανιτάρια, φρέσκα ανάμεικτα (π.χ. πορτσίνι, κανθαρέλες, βασιλομανίταρα...), κομμένα σε φέτες
或 450 - 500 γρ. λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
2 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά αλεσμένη
1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή, αλεσμένη
1 κ.γλ. αλεύρι (非必選)
50 - 70 γρ. λευκό κρασί
600 γρ. νερό
300 γρ. γάλα
1 κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
2 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
或 1 ½ κύβο ζωμού λαχανικών θρυμματισμένο
1 ½ κ.γλ. άνηθο, αποξηραμένο
1 κ.σ. πάστα ντομάτας
15 - 20 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
½ κ.γλ. αλάτι
½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
ξινή κρέμα (sour cream) για το γαρνίρισμα
λεμόνι κομμένο σε φέτες, για το γαρνίρισμα

營養價值: 每 1 μερίδα
卡路里: 187.8 kcal / 785.8 kJ
蛋白質: 7.3 g
脂肪: 11.5 g
碳水化合物: 15.5 g
纖維: 3.4 g
飽和脂肪: 6.8 g
鈉: 350.3 mg